妖妃叛乱夯朝纲，唐增取经西边走
一言则中在掌中，力大似牛二当三
“妖妃叛乱夯朝纲”
可能指向历史或传说中妃子祸乱朝政的典故，比如妲己（商纣王）、杨贵妃（唐朝）等。“夯”可能是“动摇”或“破坏”的意思，这句说的是朝廷纲纪被扰乱。
“唐增取经西边走”
唐增应是唐僧（玄奘）西天取经的典故，往西走即“西游”，其中主要角色是“孙悟空（猴）”“猪八戒（猪）”等。
“一言则中在掌中”
“一言则中”可以理解为说中了，料事如神；“在掌中”有掌控、掌握之意，也让人联想到“猴子”逃不出如来手掌心的典故（《西游记》里孙悟空与如来打赌）。
“力大似牛二当三”
形容力气很大，像牛一样，一个顶两三个。十二生肖里力气大且常被用来比喻力大的是“牛”。
结合以上：
有“西游”暗示，特别是“一言则中在掌中”非常明显地指向孙悟空（猴）被如来掌控制的桥段。
牛只是比喻“力大”，但并不是最终的谜底，因为最后一句只是用牛形容力气，并不是说生肖就是牛。
“妖妃叛乱”如果是提示某个生肖背景，可能与“鸡”（酉，代表女人、西宫）或“兔”（卯，月亮，玉兔、嫦娥可联想美女）有关，但这里更可能只是背景铺垫。
通篇最直接的情节元素还是“唐僧取经”与“掌中控制孙悟空”，因此核心指向 猴（申猴）。
结论：
谜底应该是 猴。